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山西老陈醋上市在路上
来源: 点击数: 录入时间:12-07-14
山西老陈醋连锁事业发展如火如荼
    7月7日,山西老陈醋专卖店大连八店开业,大连这块风水宝地近半年内已陆续开设八家山西老陈醋专卖店,大连人民对山西老陈醋钟爱有加,山西老陈醋也不负厚爱丰富了大连人民的餐桌,提高了大连人民的生活质量。
    山西老陈醋全国连锁专卖店,是山西省政府大力发展的绿色支柱产业,同时在全国范围内打击假冒伪劣产品,整顿山西老陈醋市场,规范销售渠道而推出的十二五重点项目,定位绿色健康的生活理念店,经营山西绿色、健康、无公害的特色产品,经营山西老陈醋、干果、汾酒、杂粮、特色产品等五大类150多个单品。其中老陈醋为山西省醋产业协会推荐的优质正宗老陈醋具有极高的营养、保健价值。
    近日,王建忠总裁在接受记者采访时,重提一年前的“醋精勾兑风波”,王建忠总裁并没有显得黯然,他愈显坚强、干练。“山西老陈醋连锁全国专卖店为促进山西醋业整合,推动山西醋业经济整体版块扩展,推广山西名优土特产销售,带动相关产业加速发展搭建了一个平台,被省政府确定为醋产业发展的标板企业。”王建忠高兴地说,目前,全国26个省、市有了近百家山西老陈醋专卖店。山西老陈醋销售市场全国连锁平台已经初步建立。“在省、市有关部门的支持下,一个个专业性、高端性、精品性的山西老陈醋专卖店像是雨后春笋般地在全国形成连锁。我们要以山西老陈醋为龙头,捆绑山西土特产,通过特许加盟的方式打造山西醋业航母,5年之内在全国发展1000家!”说这话时,王建忠慷慨激昂。   
山西老陈醋中华行金醋惊艳亮相
    从2010年5月开始,省商务厅、省财政厅联合主办的“山西老陈醋中华行”活动,已分别在北京、义乌、厦门、福州、哈尔滨等市举办了多场。我省20%的食醋生产骨干企业借着这一东风挺进全国市场。目前,全国已有50多家大型餐饮企业采购商、零售商与山西省食醋生产企业达成销售意向。
    在山西老陈醋中华行中,王建忠携自己的金醋系列产品亮相山西老陈醋中华行哈尔滨站,王建忠始终肩负着弘扬醋文化的使命,他所创立的品牌也赋予了浓重文化属性。金醋产品夺人眼球,独领风骚。“三角形状的瓶身,山西地图样式的标签,按地理位置标明的景点,纯6度老陈醋不需要保质期……饱含山西醋文化和旅游文化内涵的一瓶醋,吸引了消费者的眼球。山西金醋生物科技有限公司的这瓶醋不仅受到了消费者的欢迎,也得到很多醋企老板的肯定。”众多媒体和企业给予高度评价。   
“醋精勾兑风波”助推6°新标准出台
   2011年醋精勾兑风波"让很多人误读了山西老陈醋,而即将出台的《山西老陈醋最新质量标准》(下称《新标准》),能让山西老陈醋向纯天然绿色食品的目标迈进一大步,这将帮助老陈醋走上健康快速发展的轨道。
  “《新标准》中不仅要求老陈醋的总体质量要提高,并且要求今后所有上市的老陈醋均须达到久放不坏、越陈越香的水平。”“《新标准》首次取消了老陈醋的保质期,拒绝添加任何防腐剂。但前提是老陈醋的总酸度必须由原来的4.5度提高到6度以上。如果不按照传统工艺去酿醋,醋的总酸度标准将无法达标。”
   《新标准》要求山西老陈醋的总酸度提高到6度以上,这不是一个简单数字的变化,而是山西老陈醋的一种创新,提高准入门槛,将有效地杜绝勾兑醋,杜绝使用添加剂、防腐剂等不标准的行为。我省醋企上市不是梦 “我省食醋企业今年将重新换发生产许可证,规范食醋产业的生产秩序,坚决淘汰一批基础条件差的生产企业,提高食醋产品的总产量和质量安全水平。”曹文杰说,这将是我省醋企的一次重新洗牌,不规范的、不达标准的小醋企
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