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2011中国清徐醋文化节拉开帷幕

点击数: 录入时间:11-12-28

     12月22日,“2011中国清徐醋文化节”在北京国家会议中心隆重开幕。
     本届清徐醋文化节的主题为“安全·健康·创新”。出席活动的领导有:国家质量监督检验检疫总局食品生产监督司司长郭文奇,国家发改委公众营养与发展中心主任于小冬,国家工商行政管理总局商标局副巡视员张国鹏,中国经济时报社总编辑徐宝健,中国医学科学院资深教授、著名药理学家张均田,中国中医科学院中医研究所教授崔晓兰,中国航空工业集团公司民品发展部部长殷卫宁,山西省财政厅副厅长武涛,山西省商务厅副厅长、省投资促进局局长乔亮生,山西省工商局副局长马联社,山西省质量技术监督局副局长张岐云,太原市人民政府副市长毋青松,山西省醋产业协会会长曹文杰,以及来自来太原市经信委、市科技局、市质监局、市工商局、市药监局、清徐县四大班子领导,与知名的营养学专家、学者以及知名醋企代表济济一堂。共品醋文化深厚底蕴,共商醋行业健康发展。近百家权威媒体到场见证。
    “自古酿醋数山西,追根溯源在清徐”。清徐是全国四大名醋之一山西老陈醋的正宗发源地,所酿老陈醋酸味纯正、口感醇厚、微甜爽口、回味绵长,素有“天下第一醋”的美誉。据中共清徐县委书记车建华介绍:目前,全县有QS认证的酿醋企业有36家,2010年全县醋产量37.7万吨,产品有老陈醋、陈醋、白醋、保健醋、饮料醋等七大系列80多个品种,有水塔、紫林、东湖、王氏、来福、益首、寇准、不老泉等商标,其中水塔陈醋、老陈醋获得了中国著名商标、中国驰名品牌、国家免检产品三项殊荣。老陈醋传统酿造工艺被列为国家首批非物质文化遗产,是全国最大的老陈醋生产基地,被誉为“中国醋都”。

    在发展实业的同时,清徐也在不懈打造“中国醋都”的品牌影响力。从2007年开始成功举办了四届中国清徐醋文化节,并且每届形式均别具特色。通过民俗表演、艺术表演、醋文化展示、醋与健康论坛等多种形式,集中展示清徐独特的风土人情、深厚的文化底蕴和悠久的老陈醋酿造历史,成功地塑造了“中国醋都”的品牌形象。

    据了解,本届文化节的主题为“安全·健康·创新”。旨在通过行业规范保障食品安全,研讨推广醋保健知识促进食醋人群的身体健康和醋产业的健康发展,通过借鉴吸收最新醋业科研成果引领醋业的转型跨越,深化和推动晋醋的文化传播,将清徐打造成具有国际影响力的“中国醋都”知名品牌。

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