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武汉多数市售食醋含有添加剂 酿造醋较贵

点击数: 录入时间:11-08-09

记者昨在本地多家卖场见到,待售食醋至少有一二十个品牌,品种五花八门,如米醋、香醋、陈醋等,大部分标注的产地是山西、江苏,也有一些产自我省等地。

这些醋几乎清一色标称是酿造食醋,而非加入食用冰醋酸、食品添加剂等混合配制而成食醋;但大部分食醋的配料表里含有添加剂苯甲酸钠。在汉阳翠微路一家小超市,记者随机查看一个货架,21种食醋中就有15种都含有苯甲酸钠。

不含苯甲酸钠的醋,500毫升瓶装售价大多不低于五六元,有的标价超过12元。而含有苯甲酸钠的醋,比较便宜,有的500毫升瓶装的2.2元就能买到。

有业内人士介绍,根据国家标准,食醋中允许添加防腐剂苯甲酸钠,最大使用量为1克/公斤。不过一般说来,不含添加剂的食醋品质相对好些。有超市介绍,目前,山西产的醋几乎占了60%的市场,江苏产的醋销售约占30%。“勾兑醋”的事件,暂未影响食醋的正常销售。

不过一些消费者已开始关注醋的成分,在汉阳钟家村沃尔玛超市,记者注意到一位女士在仔细查看陈醋配料表,并称“要挑不含苯甲酸钠的”。

 

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