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糖醋排骨

点击数: 录入时间:14-01-24

材料:排骨、油、生抽、糖、醋、料酒
步骤:
1、排骨洗净,沥干,加入1勺油;按比例加入2勺生抽,3勺糖
2、再放入4勺醋,5勺料酒,拌均匀
3、大火煮开后盖盖子用小火慢慢炖,至汤汁收干即可(因为没有长时间的炖煮,所以用肉薄的小排比较合适,或者适当加一些水延长炖煮时间。但相应的要再添加一些醋,因为醋酸经过长时间炖煮会蒸发掉很多,其它调料关系不大)
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