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重庆酸辣粉

点击数: 录入时间:14-01-19

材料:红薯粉、油、生姜、辣子油、大蒜、酸豆角、花生米、香菜、清水、盐、醋
步骤:
1、红薯粉丝用温水浸泡半小时,洗净剪断;
2、锅热油,下入姜蒜末、油拨辣子煸炒出香,然后加入高汤、清水、盐、醋,大火煮沸;
3、下入粉丝;再次沸腾后,改小火,煮1分钟即可关火;
4、将煮好的粉丝捞出置于碗中;
5、将酸豆角、花生米、香菜叶撒在表面,最后浇上汤汁即可
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